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JP au piano

JP au piano

Nom du contact : Jean Pierre

 NOUVELLE ADRESSE A ST FRANCOIS SUR LA MARINA !!!

Ouvert 7j/7 de 12h00 à 15h00 et de 19H00à 23H00


 

JP PALMIER, bien connu depuis de longues années, avec son établissement La Cabane Tropicale à Paris, dans le 11 em, vous reçoit désormais à St François en Guadeloupe .

Spécialités poissons, langoustes, cigales de mer du jour. Service Traiteur pour vos évènements (mariages, baptêmes...)

Vous trouverez actuellement et pour quelques semaines JP au Piano, sous l'enseigne du Comptoir du Sud, sur la Marina de St François.

Pas besoin de grands discours pour présenter le restaurant JP au Piano (Jean-Pierre Palmier), accompagné de Lena ou de Livio en cuisine et Myriam en salle.

1/ Le nom ? Vous devinerez aisément que le chef du restaurant est JP lui même, qu'il se trouve donc naturellement derrière le "piano" ou les fourneaux dans le langage des chefs cuisiniers.

Mais ce qui est moins évident est que le piano est la seconde passion de Jean-Pierre... Le nom de son nouvel établissement semble donc évident ! 

2/ La cuisine ? Une cuisine métissée, savoureuse mais raffinée avec un menu et une carte complète pour satisfaire tous les appétits.

3/ L'expérience ? Le parcours de JP parle de lui - même :

  • Diplômé du LEP des Tremblières en Haute-Savoie en 1990

 

  • Diplômé en Pâtisserie du CFTH de Chambéry en 1991

 

  • Formé par Mr. François ESPINEZ (Meilleur Ouvrier de France) & Mr. Eric Roussellière (Second au Restaurant "Le Ritz" à Paris)

 

  • Ex-Chef de Partie au Restaurant "Le Grand Palais" à Paris

 

  • Ex-Propriétaire de "La Cabane Tropicale" à Paris

 

  • Ancien Gérant du Restaurant "Le Sunrise" à Saint-François, Guadeloupe.

4/ Ses récompenses ? 

  • Le Lélé d'Or 2015 

 

  • Le Défi des Chefs de Guadeloupe 2015

 

  • Prix de la Meilleure Cuisine Créole au Festival de la Gastronomie Créole 2004
De nombreuses raisons pour venir découvrir cette table en couple, entre amis ou en famille, tout au long de l'année !

 

 

Adresse : Marina de St François - 97118 St François

Tel : 0590 21 54 89 ou 0690 90 18 97

Email : jpaupiano@gmail.com

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